Makassar, 22 April 2025 – Dunia kopi Indonesia kembali mencetak sejarah lewat gelaran Accel Pro Class Makassar, sebuah pelatihan intensif yang bertujuan mencetak juri kopi profesional berstandar nasional dan internasional. Program ini digelar oleh Santino Coffee bekerja sama dengan Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) dan diikuti oleh para pelaku industri kopi dari berbagai kota di Indonesia Timur.
Dari pelatihan ini, hanya 9 peserta terbaik yang dinyatakan lolos dan berhak melanjutkan proses menuju sertifikasi sebagai juri resmi SCAI. Salah satu peserta yang tersebut adalah Andi Awal Irsyad, founder dari Ondeway Indonesia, sebuah brand kopi lokal yang berbasis di Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Membawa Semangat UMKM Kopi ke Panggung Nasional
Keberhasilan Andi Awal Irsyad bukan hanya menjadi prestasi pribadi, tetapi juga simbol keberhasilan pelaku UMKM kopi lokal yang terus konsisten membangun ekosistem kopi dari hulu ke hilir. Ondeway Indonesia, yang dikenal dengan konsep kopi farm-to-cup dan pemberdayaan komunitas, kini turut mewarnai arena penjurian kopi profesional Indonesia.
“Mengikuti Accel Pro Class adalah langkah serius saya untuk memastikan bahwa Ondeway tidak hanya menyajikan kopi terbaik, tapi juga memahami standar penilaian kopi secara profesional. Ini bagian dari tanggung jawab kami untuk tumbuh bersama komunitas kopi,” ujar Andi Awal Irsyad.
Accel Pro Class: Meningkatkan Kualitas Penilai Kopi di Indonesia
Pelatihan ini digelar selama dua hari penuh, menghadirkan pemateri ternama seperti Sivaraja, juri berlisensi internasional, dan Oky, juri nasional dari SCAI. Peserta dibekali dengan teknik cupping profesional, penilaian sensorik, hingga standar objektivitas penjurian.
Tujuan utama program ini adalah untuk menciptakan juri yang kompeten, berintegritas, dan mampu menjaga kualitas penjurian di berbagai kompetisi kopi nasional maupun internasional.
Makassar sebagai Pusat Tumbuhnya Juri Profesional Timur Indonesia
Dengan diadakannya Accel Pro Class di Makassar, program ini sekaligus membuka akses lebih luas bagi para pelaku kopi di wilayah timur Indonesia untuk terlibat aktif dalam peningkatan kualitas SDM di bidang kopi.
“Kami percaya bahwa juri kopi berkualitas bisa datang dari mana saja. Pelatihan ini menjadi ruang belajar yang terbuka dan inklusif, termasuk bagi UMKM dan pelaku lokal seperti OndeWay Indonesia,” ungkap tim penyelenggara dari Santino Coffee.
Kesuksesan Andi Awal Irsyad menjadi salah satu dari 9 peserta terpilih di Accel Pro Class Makassar menunjukkan bahwa pelaku UMKM lokal kini bisa berdiri sejajar di kancah profesional kopi Indonesia.
Dari Bulukumba ke Makassar, dari Ondeway ke panggung nasional ini bukan sekadar cerita tentang kopi, tapi tentang visi, kualitas, dan keberanian untuk naik kelas.
